这篇文章给大家聊聊关于陕西家常肉臊子的陕西臊正做法 ,以及陕西家常肉臊子正宗做法对应的家常知识点 ,希望对各位有所帮助,肉臊不要忘了收藏本站哦 。法陕法
本文目录
食材 :牛肉500g、常肉洋葱50g 、陕西臊正西红柿50g 、家常胡萝卜50g 、肉臊芹菜50g 、法陕法胡椒粉 、常肉鸡粉适量、陕西臊正白糖 、家常盐适量、肉臊料酒适量。法陕法
步骤:
1 、常肉牛肉用水清洗干净,浸泡洗去血水 。
2、牛肉切丁 ,加入胡椒粉,鸡粉,料酒,少许盐 ,白糖拌匀腌制10分钟 。
3 、洋葱 ,胡萝卜 ,西红柿,芹菜切丁。
4、起锅热油放入洋葱、西红柿丁、胡萝卜 、芹菜和适量的盐翻炒均匀。
5、放入牛肉翻炒均匀 ,加少许的水煮开即可 。
6 、从出锅装盘。
主料 :猪五花肉500g
辅料:酱油适量、陈醋适量、大葱适量 、姜适量、八角适量 、桂皮适量 、香叶适量、辣椒粉适量 、食盐适量
正宗陕西肉臊子的做法步骤:
1.准备好需要的食材 。
2.五花肉洗干净,切成2cm方块。
3.热锅 ,放入油,待油温热后,放入姜片五花肉翻炒至肉出油 。依次放入料酒、八角 、桂皮 、香叶、大葱 。翻炒均匀后,倒入酱油(不易过多)。最后倒入陈醋 ,醋一定要多,基本上可以盖过肉面。
4.十几分钟后 ,待汤汁快干时 ,倒入辣椒粉 。根据个人口味,放入辣椒粉 。大火搅拌均匀后关火。
5.等待锅中温度不高以后装盘 。一盆正宗的陕西臊子就做好了。随吃随取,可以就着馒头吃 ,可以做面食,干拌汤面都可以 。就着米饭吃更是神仙般的感觉 。
6.正宗陕西嗓子
1 、切肉,五花肉切小片 。
2 、热锅烧油,下肉片,翻炒至肉片亮晶晶,肥肉出油。转中小火继续翻炒 。
3、加入十三香一点,盐一点,生抽一点 ,辣椒几粒 ,姜片几片,翻炒均匀后 ,加入煮开过的醋,继续翻炒 ,可以盖盖子烹一会,再加适量醋。继续翻炒。
4、出锅啦
5 、豆腐切片 ,油炸至两面金黄 。捞出切条备用 。
6、木耳黄花菜泡发后,切碎,炒熟备用
7、冷水加姜末 ,烧开后 ,加盐,生抽 ,煮开过的醋,刚做好的臊子一勺,炸好的豆腐条,炒好的木耳黄花菜 。切好的葱花一把。
8 、面条煮熟后 ,放进凉白开中 ,捞出 ,放进碗里(一碗不要放太多面,一口香嘛 ,少面多汤才好吃)。
9、面条碗里浇上刚煮好的汤,就可以开动啦
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