爆炒豆芽的家常做法 爆炒豆芽的家常做法窍门

这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法 ，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，法蒜不要忘了收藏本站哦 。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1、主料 ：湿面条300克  、做法猪肉50克、窍门豆角150克、蒜苔黄豆芽140克、焖面面蒜薹100克
。法蒜

2 、苔焖辅料：葱适量
、家常姜适量、做法蒜适量 、窍门干辣椒适量 、蒜苔八角适量 。

3
、配料：老抽适量、生抽适量 、盐适量、料酒适量 、香油适量。

4、湿面条中加少许油拌匀 。

5、豆角洗净斜切成段 。

6 、蒜薹切段，黄豆芽掐掉根部，洗净沥干
。

7、猪肉切丝
，加少许盐、料酒 、生抽抓匀腌制片刻 。

8 、葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量，八角1个。

9、锅中加适量油
 ，油热后倒入肉丝划散至变色。

10、下葱姜末、一半的蒜末 、干辣椒
、八角炒香 。

11 、下豆角 、黄豆芽 、蒜薹翻炒。

12 、加适量生抽、老抽
、料酒 、盐炒匀。

13、倒入热水，水量以刚没过菜为宜 。

14、汤汁烧沸后
，转最小火，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。

15、5分钟后
，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟 。

16、将面条和菜拌匀 ，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀 。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块，把姜去皮切成4、5片的姜丝。

步骤4

锅中倒油少许
，菜略微空水。待油微热后 ，放入生肉、姜丝。爆炒  ，倒生抽少许 。撒入十三香1/3勺匙，小勺 。盐少量，味精少许
。中火转小火，微炖半分钟
。

步骤5

关火
，把肉盛入碗中  
，待用
。开大火，倒入油适量，起锅时肉汤留用也可，会很香 ，但火不要太大 。

步骤6

放入蒜苔，翻炒片刻。中火即可，再倒入茴子白
，生抽适量，爆炒3 、4分钟，放入盐、鸡精。

步骤7

倒入熟肉 ，混炒半分钟。加清水1小碗，快末入菜即可，再点少量生抽，调味。大火

步骤8

待水开后 ，转至小火到中火，放入生面条 
，平铺。适量 。盖盖
，调火。焖11、2分钟左右，尝上层面条，如熟 ，即可关火。

步骤9

把面和菜搅拌开 ，松软扑鼻面香 ，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克、五花肉150克  、葱姜适量 、蒜苔300克 、黄豆芽200克、油适量、盐4克、五香粉2克、大料 、生抽 、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟，

2/10葱切花 ，姜切丝，肉切片(用生抽腌起来 ，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净。

3/10锅放油，葱姜大料下锅爆香。

4/10放入肉片，煸炒出香味 。

5/10放入蒜苔，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)，煮开 。

7/10起锅把汤倒入碗中，锅底剩1/3汤 。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上
 ，再中火闷5分钟。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了。

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