鸡肉丝面的家常做法
，鸡肉丝面的家常做法大全

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！丝面

本文目录

1. 宁夏鸡肉蘑菇面的家大全做法
2. 干鸡块粉面怎么做
3. 仔姜鸡丝面做法

宁夏鸡肉蘑菇面的做法

【主料】
：面条 、鸡胸肉、法鸡香菇

【配料】：青 、肉丝红辣椒
 、做法姜 、鸡肉家常蒜 、丝面香菜

【调味料】：盐、家大全料酒、白胡椒粉 、生抽 、老抽、醋
、蚝油、白糖

【做法步骤】

1、洗净的鸡胸肉用厨房纸擦干水分，然后把鸡胸肉切成丁放入碗中，加入盐  、料酒 、白胡椒粉，用手抓拌均匀腌制10分钟备用 。

2 、准备洗净的香菇切成小丁 ，青红辣椒去籽切成丝
，姜切成丝 ，蒜切成片
 。

3、起锅烧油，油热放入鸡胸肉丁，加入姜蒜炒一下，炒至鸡胸肉变色加入生抽
、一点老抽上色、一点点醋 、蚝油 ，炒匀后放入香菇丁，加入盐 、一点白糖提鲜，炒至香菇变软出汁
，加入适量清水大火煮开 ，盖上锅盖转小火煮5分钟，下入面条继续盖上锅盖焖两三分钟
，放入青红辣椒丝再煮两分钟，煮至青红椒断生关火盛入碗中

干鸡块粉面怎么做

主料 ：

鸡肉适量

小土豆五个

胡萝卜一根

洋葱一个

葱适量

姜适量

花椒适量

干红椒适量

彩椒一个

辅料：

油适量

盐适量

黄豆酱适量

生抽适量

老抽适量

白酒适量

糖适量

做法：

1.所需食材准备就绪

2.鸡块加姜片和白酒焯水备用。

3.葱姜改刀 ，黄豆酱备用。

4.锅中入油放入糖
，炒制糖色，倒入鸡块翻炒。

5.放入葱姜，花椒 ，干红椒翻炒均匀。

6.加入黄豆酱和白酒 ，生抽，老抽。

7.加适量水煮开，转小火慢炖。

8.配菜改刀，面条备用。

9.鸡肉熟后放入盐和土豆块和胡萝卜 
，煮熟。

10.土豆熟后放入洋葱和彩椒块，关火焖一会 。

11.出锅拌匀即可。

12.面条煮熟捞出 ，将鸡块土豆盛入面上

仔姜鸡丝面做法

1

制作调味汁

2

蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用

3

锅中倒入适量的油，油温7成热时下入花椒，改中小火慢慢把花椒煸香后 ，火开到极小，下入干椒炸香
。

4

待辣椒炸香后 ，把火重新开大 ，接着倒入酱油 、糖少许煮开（中间可以适量加入水）
。煮开后改小火煮10分钟左右，即可关火下入蒜粒盛出备用。

5

处理嫩鸡肉

6

嫩鸡肉洗净，放葱、姜、料酒腌制30分钟，然后冷水下锅同煮（含葱 、姜） ，水开后撇去浮沫 ，中小火煮20分钟左右即可捞出备用（用筷子戳进鸡肉为熟）。

7

戴塑料手套 ，把鸡肉切或撕成细丝装盘备用。

8

完成鸡丝面

9

白菜切丝，锅中加入适量的水（水里适量的食用油），待水开后 ，把白菜丝放到里面焯下水捞出备用 。

10

面条根据自己喜好选，我选的是手擀面，煮前在水中加少许盐，这样煮出来的面条更筋道
。面条可凉吃 、也可冷吃、可以吃成汤面效果 、也可以吃成拌面的效果。

11

面条煮好后放入合适的盛器，把白菜丝、鸡丝 ，依个人的需要适量的摆在面上，然后把调味汁浇上后、搅拌均匀就可以享用了。

END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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